Coğrafi İşaretli Ardahan Çiçek Balı 850 gr

Coğrafi İşaretli Orijinal Ardahan Çiçek Balı 850 gr

Ardahan’ın yüksek rakımlı, temiz havası ve zengin bitki örtüsünün eşsiz doğasından gelen Ardahan Çiçek Balı, tamamen katkısız ve doğal yöntemlerle üretilir. Ardahan’ın endemik çiçeklerinin nektarlarını taşır. Sahip olduğu Coğrafi İşaret tesciliyle yüksek kalitesi ve özgün lezzeti güvence ve koruma altına alınmıştır. Bu eşsiz bal, bölgenin zengin florası sayesinde kendine has yoğun bir aromaya ve dengeli bir tat profiline sahiptir.

Ardahan Çiçek Balı, yüksek mineral ve antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini destekler ve vücuda enerji verir. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan bu bal, geleneksel üretim süreci ve doğanın saflığı ile özenle elde edilmiştir.

Denetim Şekli ve Zamanları:

İlk Denetim: Uygun hava şartları oluşmuş ise Mart ayından itibaren Haziran ayının ortalarına kadar, kışlaklardan çıkarılan kolonilerin üretim sezonunu geçireceği arılıklara yerleştirilmesi aşamasında gerçekleşir. Mevcut uygulamalara ve üretim metodunda belirtilen koşullara göre arıcılara gösterilen konaklama yerinin Ardahan Çiçek Balı üretmeye uygun olup olmadığı denetlenir.

Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün ve İlçe Müdürlüğünün tespitleri temel alınarak, konaklama yeri, yörenin flora durumu, arazi yapısı, mevsimsel durum, kovan kapasitelerinin yeterlilikleri ve bölgenin flora kapasitesinin koloni kapasitesine yeterliliği, arılıklarda arıların temiz su ihtiyacının giderilip giderilmediği ya da temiz su kaynaklarına yakın olup olmadığı, doğal yapısını bozmayacak şekilde yapılıp yapılmadığı denetlenir. Ayrıca, Ardahan Çiçek Balı üretmeye elverişli bir konaklama koşulu sağlanıp sağlanmadığı Ardahan Valiliği tarafından denetlenir.

Ardahan Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğü tarafından kışlamadan çıkan arılı kovanlardaki kış kayıpları (sönen arı), arıların ırkı, performansları, sağlık ve sayısal verileri yönünden denetimleri yapılır.

İkinci Denetim: Haziran-Temmuz-Ağustos aylarında kolonilerin geliştiği, oğul verdiği ve ballıkların kovanlara verilmeye başlandığı, bal üretiminin en yoğun olduğu üretim döneminde gerçekleştirilir. Steril petek kullanımı, kovanlara kat verilmesi işlemi, bal sağım materyalleri, üretilen balların doğallığının bozulmaması için doldurulacağı ambalaj malzemesinin kontrolü, balların uygun şekilde dolumunun yapılıp yapılmadığı, etiketlenmesi ile ilgili kontroller yapılır.

Üçüncü Denetim: Bal hasadının yapıldığı Temmuz ayı sonunda ve Ağustos ayında yapılır. Üreticilerin hasat ettiği ballardan alınan örneklerde gerekli tahliller yapılır. Üçüncü denetim aşamasında, ayrıca toplam koloni sayısı ve kovan başına verim değeri ile toplam bal üretiminin arıcı bazında tespit edilmesi amacıyla kontroller yapılır. Bu kontrollerde arıcı bazında bal miktarı tespit edilir ve bu sayede ticari amaçlı başka bölgelerden bal girişi engellenir. Kışlama hazırlıklarının üretim metodu kısmında belirtilen hususlara göre yapılıp yapılmadığı denetlenir.

Menşe: Türkiye

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:

Rengi: Şeffaf, parlak bir görüntüye sahip, mevsimin kurak veya yağışlı olmasının ya da kırağı atma durumunun doğal bitki örtüsü üzerindeki etkilerine bağlı olarak, açık amber tonundan koyu amber tonuna değişmekte, arının bal özü aldığı çiçeğin rengine bağlı olarak genellikle sarımtırak bazen de haki renkte olabilmektedir.

Tadı: Bölgede yetişen ballı bitkilerin aromasından kaynaklanan hoş bir tada sahip olup, boğazda hafif yanma hissi bırakır. Kokusu: Bölgede yetişen ballı bitkilerin aromasından kaynaklanan bal özü kokusuna sahiptir.

Kıvamı: Akışkan kıvamlıdır. Süzülen ballar, oda sıcaklığında yaklaşık iki ay sonra, oda sıcaklığının altına düşen depolama koşullarında ise daha erken, krema şeklinde homojen yapıda kristalize olmaktadır.

Arı ırkı: Ardahan çiçek balının karakteristik özelliğini ortaya çıkaran en önemli faktörlerden birisi arı ırkının “Kafkas arısı (Apis mellifera caucasica)” olmasıdır. Kafkas arısı ırkı en uzun dile (6,7 – 7,2 mm) sahip bal arısıdır. Bu özelliği ile Ardahan’ın geneline hâkim olan derin tüplü çiçeklerin nektar kaynaklarını (ağırlıklı olarak Boraginaceae ve Fabaceae familyaları) en iyi şekilde değerlendirmekte ve Ardahan’da yaygın, derin tüplü bir bitki olan üçgül çiçeğinden çok iyi yararlanmaktadır. Düşük sıcaklıkta ve elverişsiz iklim koşullarında çalışabilir. Düzensiz-köprü petek yapma eğilimi vardır. Petek gözlerini sırlarken bal ve sır arasında hava boşluğu bırakmadığı için petekli balı koyu ve nemli bir görünüme sahiptir.

Kafkas arısı ırkının özellikleri: Tarım ve Orman Bakanlığının 2004/39 sayılı “Yerli Hayvan Irk ve Hatlarının Tescili Hakkında Tebliğ” ile belirlenmiştir. Tarım ve Orman Bakanlığı genelgeleri doğrultusunda, Kafkas arısının ırk özelliklerinin korunması için Ardahan ili “izole bölge” olarak, Artvin ili hariç diğer illerden gelecek arı girişine kapatılmıştır. Genelgenin uygulanmasında Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğü ile Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü birlikte çalışmaktadır.

Üretim Metodu: Ardahan ilinde arıcılık faaliyeti sabit arıcılık şeklinde, tabi oğul almak suretiyle koloni sayısını arttırmak, kolonilerin yaşlı ve verimsiz ana arılarını değiştirmek ve ağırlıklı olarak bal üretimi şeklinde yürütülmektedir. Arıcılar, arıcılık faaliyetlerini; tercihen, ilde mevcut olan Ardahan Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğünden temin ettikleri sarıçam tahtalardan imal edilen langstroth tipi standart kovan kullanarak gerçekleştirmektedir. “Ardahan Çiçek Balı” üreticileri faaliyetlerini ikamet ettikleri köy ya da yörede Tarım ve Orman Bakanlığı genelgeleri doğrultusunda Ardahan Valiliğinin gösterdiği yerlerde sabit olarak yapmaktadırlar.

Ardahan çiçek balı hasadına petek gözlerin sırlandığı Temmuz ayının ortasından itibaren başlanmakta ve Ağustos ayında da bal hasadı tamamlanmaktadır. Hasada, balın olgunlaşma göstergesi olan, petekteki balın tamamı veya en az 2/3’ü sırlanan peteklerden başlanmaktadır. Ardahan çiçek balının nemi (su oranı) %20’nin altında olmalıdır. Henüz olgunlaşmamış, erken dönemde süzülen ballarda su oranı yüksek olacağından bal daha erken kristalize olur aynı zamanda fermantasyona uğrar. Bal akışının başladığı Temmuz ayı başlarında, gelişen kolonilere, balın üretileceği ballıklar (üstlükler) ve ballıklara da steril petek konulmalıdır. Kuluçkalıktaki ballar hasat edilmez ve kış koşulları dikkate alınarak arılara bırakılır. Bal hasadına akşamüstü başlanır. Kovanlardan alınan petekler temiz bir boş kovana yerleştirilip, üzerleri temiz beyaz bir bez ile örtülerek süzme odaları veya çadırlarına taşınır. Beyaz petekli ve tam sırlı düzgün petekler, petekli bal olarak, diğer petekler ise süzme makinesinde (santrifüj) süzülerek krom çelik tanklara doldurulur ve hijyenik bir ortamda dinlendirilmeye bırakılır. Dinlendirmede amaç; polen taneciklerinin çöktürülmesi ve hava kabarcıklarının giderilmesidir. Dinlendirilerek berrak, temiz ve parlak bir görünüm alan ballar cam kavanoz veya laklı tenekelere doldurulur.

İade adımları aşağıdaki gibidir.

1. Hesabım > Siparişlerim ekranına gidin.
2. İade etmek istediğiniz siparişin detayını açın.
3. İade talebi oluşturun ve iade nedenini yazın.
4. Talebiniz onaylandığında sipariş detayında görünen iade kargo kodunu not alın.
5. İade edilecek ürünleri faturasıyla birlikte tek bir pakete koyun.
6. Paketi iade kargo koduyla birlikte 7 gün içinde kargoya teslim edin. 7 gün geçerse yeniden iade kargo kodu almanız gerekir.

İade satıcıya ulaşıp onaylandıktan sonra ürün bedeli, sipariş sırasındaki ödeme yönteminize göre kredi kartınıza, banka kartınıza veya havale/EFT ile iade edilir.