Coğrafi İşaretli Zile Pekmezi (Beyaz Zile Külek Pekmezi, Sade Pekmez) Özkaleli

%100 doğal ve katkısız bir üründür. Zile Pekmezi'nin 100 gramında 0.014 mg Vit B1 0.15 mg Vit B2, 1.4 mg nisain içermektedir. Bu özellikleri açısından bala göre daha zengin olduğu tespit edilmiştir. Üzüm ve pekmezin içerdiği demir (16mg/kg) kolayca emilmekte ve günlük demir ihtiyacının %35''i bu ürünle karşılanabilmektedir. Hiç aklınıza gelmeyecek teknikler uygulanarak yapılan Zile Pekmezi dünya da tektir diyebiliriz. Asidini almak için kullanılan kireçli pekmez toprağından katılaşması için, içine katılan bir önceki senenin pekmezine kadar birçok teknik barındırır içinde. Yüzyıllardır miras kalmış bu ustalık teknikleri hala ilk günkü özenle Tokat Zile 'de uygulanmaktadır. Özellikle yörenin Narince üzümünden elde edilen şıra ile üretilen Coğrafi İşaretli Zile Pekmezi, lezzeti ile öne çıkmaktadır. İçinde yumurta akı kullanılarak yapılan Zile pekmezinin katı ve beyaz renge yakın bir türü de mevcuttur.

Çocuktan büyüğe herkesin seveceği bu lezzet evlerimizden hiç eksik olmamalı. Bir çok tatlı yapımında kullanabileceğiniz gibi, sağlıklı olmak içinde muhakkak tüketmeniz gereken pekmezin en güzel halidir Zile Pekmezi. Kahvaltılarda, açlığı yatıştırmak için, lezzetli anlar için en önemlisi bağışıklık sistemine yardımcı olmak için muhakkak pekmez yiyin. Çocuklara pekmezi küçük yaştan itibaren yedirebilirsiniz.

Menşe: Türkiye