Fontina Peyniri İtalya 250g Coğrafi İşaretli

Coğrafi İşaretli Fontina Peyniri 250g İtalya

Fontina DOP, 12. yüzyıldan beri Valle d'Aosta'nın kuzey bölgesinde yapılan klasik bir İtalyan peyniridir. Fontina çiğ sütten elde edilen, ara ara delikli olan yarı sert, yarım yağlı inek peyniridir. %100 inek sütünden elde edilen Fontina; sütlü aroması, kremsi dokusu ve yaşlanma ile yoğunlaşan tatlı bir tada sahiptir. Rengi fildişi renginden yoğun saman sarısı rengine kadar değişir. 90 gün yaşlandırılır. Bir tekerlek Fontina yapmak için 100 litre süt kullanılır. Fontina birçok farklı şekilde servis edilebilir. Genellikle Kuzey İtalya'da tek başına veya bir dilim beyaz ekmekle yenir. Fontina eritmek için de harika bir peynirdir. Tost, frittata, pizza ve tüm soslarla mükemmel uyum sağlar. Aynı zamanda fondüdeki ana bileşendir. Peynir tabaklarında, makarna ve et soslarında, sebze ve patates gratenle tüketilmektedir.

DOP (PDO) işareti: Fontina ''Korumalı Menşe'' peyniri olarak tescillenmiş, İtalya'daki Fontina Konsorsiyumu tarafından üretim süreçleri garanti edilmiş ve sertifikalandırılmıştır. Bu Coğrafi İşaret etiketi, bir Avrupa tarımsal gıda ürününde mükemmelliğin en iyi garantisini ifade eder. Peynirin üretimi, işlenmesi ve hazırlanması sadece Fontina peyniri DOP menşe bölgesinde gerçekleşir. Bu işarete sahip olmayan diğer Fontinalar sadece peynirdir! Tam teker alımlar haricinde, dilimli ve vakumlu şekilde gönderilir.

Alerjenler : Süt

İçindekiler: Pastörize edilmemiş inek sütü, peynir mayası, tuz.

Saklama Koşulları: Buzdolabında, ışıksız ortamda ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz. Fontina Peyniri'nin 1 hafta saklanması tavsiye edilir. Peyniri oda sıcaklığına getirmek için servis yapmadan bir saat kadar önce buzdolabından çıkarmayı unutmayın.

Menşe: İtalya

Fontina, Valle d'Aosta'dan yarı yumuşak bir dağ peyniridir. Fontina adı, bu peynirin yapıldığı Fontin adlı bir meradan geliyor gibi görünüyor. Diğer kaynaklar onu Fontinaz köyüne bağlar. Adı, ısıtıldığında bu peynirin özel erime yeteneğini belirtmek için kullanılan eski Fransızca “fontis” veya “fondis” teriminden de gelebilir. 18. yüzyıldan itibaren, bölgenin vadilerinde yerli cins "pezzata rossa valdostana"dan inek sütünden elde edilen belirli bir peynir türünü belirtmek için Fontina adına atıfta bulunulmuştur. Fontina'nın doğduğu ve üretildiği coğrafi ortam, kendine özgü bir iklime sahip bir Alp vadisi olan Valle d'Aosta'nın eşsiz dağ ortamı ve başka yerlerde nadiren bulunan flora ve faunadır. Yerli bir sığır türü olan Valdostana bu bölgede yetiştirilmektedir. Yerli Valdostana dağlık bölgenin bol kaynağı olan çimenin orijinal bir peynir ürününe dönüştürülmesini mümkün kılar. 

Üretim yöntemi: Tek bir sağımdan elde edilen süte buzağı peynir mayası eklendikten sonra, pıhtılar 36°C'yi aşan bir sıcaklıkta pişirilir ve ardından kuru tuzlanır ve ortalama 3 aylık bir olgunlaşma süresi vardır.

Meraların ve çayırların botanik bileşimi (Alp vadisinin kuru yaz ikliminin bir sonucudur) ve Valdostana ırkından elde edilen sütün biyokimyasal benzersizliği, bir menşe adı olarak 'Fontina'nın temelini oluşturur. Yerli ırkların dayanıklılığı ve yerel yem kullanımının yanı sıra, bölge ile olan bağ aşağıdaki faktörlere dayanmaktadır:

• yerel geleneğin bir parçası olan peynir yapım teknikleri,
• Tek bir sağımdan elde edilen çiğ tam sütün kullanılması (günde iki sağım yapılır), mümkün olan en kısa sürede teslim edilmesi,
• bakteri florasının doğal varlığı ve karakteristik tatlar (bu nedenle sütün ilk peynir yapım aşamalarında termizasyona uğramaması),
• 5 °C ile 12 °C arasındaki sıcaklıklarda ve doyma noktasına kadar en az %90 bağıl nemde gerçekleşen olgunlaşma sürecinin spesifik özellikleri.

Üretilen her Fontina tekerleğini açık bir şekilde tanımlayan, alfanümerik bir kod ve bir dağın stilize edilmiş görüntüsünü içeren bir kazein etiketi yapıştırılmaktadır.

İade adımları aşağıdaki gibidir.

1. Hesabım > Siparişlerim ekranına gidin.
2. İade etmek istediğiniz siparişin detayını açın.
3. İade talebi oluşturun ve iade nedenini yazın.
4. Talebiniz onaylandığında sipariş detayında görünen iade kargo kodunu not alın.
5. İade edilecek ürünleri faturasıyla birlikte tek bir pakete koyun.
6. Paketi iade kargo koduyla birlikte 7 gün içinde kargoya teslim edin. 7 gün geçerse yeniden iade kargo kodu almanız gerekir.

İade satıcıya ulaşıp onaylandıktan sonra ürün bedeli, sipariş sırasındaki ödeme yönteminize göre kredi kartınıza, banka kartınıza veya havale/EFT ile iade edilir.