Bu muhteşem tat, isminden de belli olduğu üzere yaprak biçiminde kesim işlemi gerçekleştirerek hazırlanıyor. Küp şeklindeki cezeryeden ayrı olarak cevizler kavurma işlemi geçirmeden cezerye içerisine ekleniyor. Taptaze havuçların kök kısımlarından kesilerek yıkanmasından sonra, kesilen havuçlar 90 dakika kadar bakır kazan içerisinde haşlanıp püre haline getirilir. Püre haline getirilen havuçlar tekrar bakır kazan içerisine yerleştirilir. Bu işlemin hemen ardından ise % 100 şeker pancarından elde edilen şeker havuç püresinin üzerine ilave edilir. Sonrasında ise yaklaşık 180 dakika boyunca havuç püresi şekerle birlikte pişirilir. Pişmeye yakın ise çiğ cevizler eklenir. Bu işlemden sonra ahşap kalıplar içerisine dökülerek soğumaya bırakılır.