Worldwide Shipping
Anasayfa / Ev, Yaşam  /  Kitap, Hobi, Oyuncak   /   Kitap  /  Türkiye'de ve Dünyada Yerel-Geleneksel Peynirler: Kars Kaşarı Coğrafi İşareti
Türkiye'de ve Dünyada Yerel-Geleneksel Peynirler: Kars Kaşarı Coğrafi İşareti
Marka: 
Opus Yayınları
Teslimat Süresi: 1-3 gün

49,90 49,90 TL

Coğrafi İşaretli Ürün Açıklamaları
Coğrafi İşaretin Adı :
Coğrafi Sınır :

Türkiye'de ve Dünyada Yerel - Geleneksel Peynirler: Kars Kaşarı Coğrafi İşareti

Eser : Derya Nizam, M. Fatih Tatari editörlüğünde hazırlanmıştır.

Hamur Tipi: 2. Hamur

Ebat: 18 x 24

İlk Baskı Yılı: 2018

Dil: Türkçe

Kitap İçeriği (Tanıtım Bülteninden): Peynircilik sadece sütün saklanmasına ve bozulmadan daha uzun süreli tüketilmesine imkân veren bir zanaat değildir. Bu zanaat sayesinde dünyanın birçok bölgesinde, farklı coğrafi ve iklimsel özelliklere sahip yerlerde birbirinden apayrı kültürel tekniklerle birbirinden lezzetli mikrobiyolojik yaşam formları üretilebilmektedir.

Bu yaşam formları aynı zamanda 7000 yıllık olduğu düşünülen peynir üretim tarihi boyunca sayısız geleneksel yöntem geliştiren üreticilerin kültürel belleğini taşımaktadır. Günümüzde hızla gelişen süt teknolojileri de bu birikimi temel almaktadır. Yerel-geleneksel peynirlere sahip çıkmak, onları korumak ve üretimlerini sürdürmek aynı zamanda bu tarih ve birikime, kültürel belleğe, ve yaşamın çeşitliliğine sahip çıkmak demektir. - İlhan KOÇULU

Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği, Ekomüze Zavot ve Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle 2016 yılında “Türkiye’de ve Dünyada Yerel-Geleneksel Peynirler: Kars Kaşarı Coğrafi İşareti” başlıklı uluslararası bir sempozyum çağrısı yaptı. Bu çağrıya kulak veren Türkiye’den ve dünyadan birbirinden değerli üretici, sanayici, akademisyen, aktivist, sivil toplum ve kamu kurumları temsilcilerinden oluşan katılımcılar, yerel-geleneksel peynirleri anlamak ve aktarmak için Kars’ta bir araya geldi. Sempozyumda sunulan bildirilerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu kitap ile yerel-geleneksel peynirlerin tarihini, lezzetini, bileşenlerini, coğrafyasını, kültürünü ve şifasını hem üreticilerinin kendi dilinden hem araştırmacılardan dilinden okuyabilirsiniz. Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği’nin girişimiyle başlayan bu bilgi şöleninin yeni ve güçlü yerel dayanışma ağları kurması ümidiyle!

Kargoya veriliş
Teslimat Süresi: 1-3 gün
Kargo firması
Yurtiçi Kargo
Teslimat detayları
Siparişiniz kargoya teslim edildiğinde ‘’Siparişiniz kargoya verildi” başlıklı bilgilendirme e-maili ve kargo firmasından bilgi SMS’si alırsınız. Hesabım menüsündeki siparişlerim sayfasından bulunan 'Kargom Nerede' butonuna tıklayarak kargonuzun yerini öğrenebilirsiniz. Ayrıca Kargo Takip numarası ile kargo şirketinin internet sitesinden siparişinizi izleyebilirsiniz.
İade/iptal detayları

İade adımları aşağıdaki gibidir.

1. "Hesabım" bölümünden “Siparişlerim'’ e gidin.

2. Sipariş detaylarına tıklayın ve siparişinizin detaylarını görüntüleyin.

3. İade etmek istediğiniz ürüne ait İade Et butonuna basın.

4. İade edilecek ürün ve iade nedeni seçin.

5. Ekranda çıkan iade kargo kodunu not alın.

6. İade edilecek ürünler ile birlikte faturayı tek bir pakete koyun.

7. Paketi iade kargo koduyla birlikte kargoya 7 gün içinde teslim edin. 7 günü geçirdiğiniz durumda yeniden iade kargo kodu almanız gerekir.

İade talebi onaylandıktan sonra sipariş esnasında yaptığınız ödeme türüne göre ürün bedeli, kredi kartınız veya banka kartınız üzerinden veya havale-eft yöntemiyle iade edilecektir.

Türkiye İş Bankası A.Ş. 
Taksit Aylık Toplam
2 Taksit 25,93 51,85
3 Taksit 17,50 52,50
4 Taksit 13,26 53,02
5 Taksit 10,68 53,39
6 taksit 9,02 54,09
9 Taksit 6,18 55,59
10 Taksit 5,59 55,93
Yapı ve Kredi Bankası A.Ş. 
Taksit Aylık Toplam
2 Taksit 25,93 51,85
3 Taksit 17,50 52,50
4 Taksit 13,26 53,02
5 Taksit 10,68 53,39
6 taksit 9,02 54,09
9 Taksit 6,18 55,59
10 Taksit 5,59 55,93
Türkiye Halk Bankası A.Ş. 
Taksit Aylık Toplam
2 taksit 25,93 51,85
3 Taksit 17,50 52,50
4 Taksit 13,26 53,02
5 Taksit 10,68 53,39
6 taksit 9,02 54,09
9 Taksit 6,18 55,59
10 Taksit 5,59 55,93
Türkiye Garanti Bankası A.Ş. 
Taksit Aylık Toplam
2 Taksit 25,93 51,85
3 Taksit 17,50 52,50
4 Taksit 13,26 53,02
5 Taksit 10,68 53,39
6 taksit 9,02 54,09
9 Taksit 6,18 55,59
10 Taksit 5,59 55,93
QNB Finansbank A.Ş. 
Taksit Aylık Toplam
2 Taksit 25,93 51,85
3 Taksit 17,50 52,50
4 Taksit 13,26 53,02
5 Taksit 10,68 53,39
6 taksit 9,02 54,09
9 Taksit 6,18 55,59
10 Taksit 5,59 55,93
Akbank T.A.Ş. 
Taksit Aylık Toplam
2 Taksit 25,93 51,85
3 Taksit 17,50 52,50
4 Taksit 13,26 53,02
5 taksit 10,68 53,39
6 taksit 9,02 54,09
9 Taksit 6,18 55,59
10 taksit 5,59 55,93
İlgili Ürünler
Ürün Değerlendirmeleri
0,0
Ortalama Puan
0 Değerlendirme
  • 5
    0
  • 4
    0
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Kullanıcı Yorumları
  • Bu ürün ile ilgili henüz yorum eklenmemiş.

Size daha iyi, hızlı ve güvenli bir kullanım sağlamak amacıyla Yasal Mevzuat çerçevesinde web sitemizde çerezleri (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgi ve izin iptali ile ilgili Gizlilik Politikamıza tıklayarak inceleyebilirsiniz.