Coğrafi İşaretli Gravür Parlak Sürmene Bıçağı Çakısı
%100 el yapımıdır. Kişiye özel üretim olup, ürün stok durumuna bağlı olarak teslim süresi 7 iş gününe uzayabilir. Ürün Sürmene Bıçağı Ustası İbrahim Çolakoğlu tarafından üretilmektedir.
Sürmene Bıçağı yöre ile özdeşleşen uzun yıllardır bilinen ve yörenin kültürel birikimi ile günümüze ulaşmış bir üründür. Sürmene Bıçağının geleneksel üretim yöntemi ile üretiminde kullanılan ocak-körük, örs, makas, mengene, kösre taşı bıçak ustaları tarafından kendi kullanım kolaylıklarına göre üretilir. Sürmene Bıçağını diğer bıçaklardan ayıran en belirgin özelliği dayanıklılığı ve keskinliğidir. Çeliğe dayanıklılık kazandırmak için yapılan su verme işlemi ustalık isteyen en önemli özelliktir. Günümüz teknolojisinde elektrik ve azot yardımı ile ısıl işlem makinelerinde bıçaklar 1050 dereceye kadar ısıtılarak bıçağa 54-57 HRC’lik sertlik kazandırılmaktadır. Geleneksel yöntemde kor olana kadar ısıtılan çelik saf yunus balığı yağına dikine daldırılarak çevrilir. Döndürülerek su alması sağlanır. Menev işlenen çeliklere bu şekilde su verilerek kırılganlığı önlenir ve uzun süreli kullanım özelliği sağlanmış olur. Türkiye Cumhuriyeti’nde farklı bıçaklarda benzer sap takma teknikleri kullanılmaktadır. Ancak Sürmene Bıçağı giydirme perçin (sarı pirinç) ile monte edilme tekniği yönüyle diğer bıçaklardan ayrılır. Geleneksel yöntemde ahşap sap monte edildikten sonra 0,50-0,60 mm kalınlığında pirinç pervaz takılarak bıçaklara son hali verilir. Pervaz ve saplar zımpara ve keçe yardımıyla parlatılarak yağlanır. Saplarda gül ağacı, venge ağacı gibi ağaçlar kullanılır. Plastik sap olarak poliproplen, orijinal siyah ve moblen hammaddeleri kullanılır.
Temizleme/Garanti : Yüksek ısının bıçakların keskinliğini köreltmesi sebebiyle bıçakları bulaşık makinesinde yıkamayınız. Her kullanımdan sonra ılık sabunlu su ile yıkamanız ve kuru bez ile kurulamanız tavsiye edilir. Bir çok yiyecek asit içerir. Bıçağınızın üzerinde kalan yiyecek parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bıçağın paslanması mümkündür. Sürmene Bıçakları en yüksek kalite standartlarını yakalamak üzere ustaca tasarlanmıştır. Bakımları ihmal edilmediği sürece, yapım aşamasındaki ve malzemeden kaynaklanan hatalara karşı hayat boyu garanti verir. Bıçakların fonksiyon dışı kullanılması sonucu oluşan sorunlara karşı garanti söz konusu değildir.
Menşei : Türkiye
Sürmene’de ustalar uzun yıllardır başta sivri bıçak türleri olmak üzere çeşitli sofra, kasap ve av bıçakları üretmektedirler. Sürmene Bıçağı yaklaşık 20 cm uzunluğunda, tek ağızlı, namlusu oluklu, sivri uçlu; tekli, çiftli veya üçlü olarak yapılan ve kınında saklanan bir el sanatı ürünüdür. Bıçak sapının uç kısmı iki çatallı olup bıçağın bu kısmına kulak denir. Bıçak adını bu kulaklardan almaktadır. 19. yüzyıldan sonra kama, karakulak, koltukaltı, sivri kama türü bıçakların yanında mutfak ve kasap bıçağı üretimi de yaygınlaşmıştır. Sap ve namlu (ağız) tiplerine göre 130’dan fazla model üretilmektedir.
A. Sap Tipine Göre:
B. Namlu Tipine Göre:
Geçmişten günümüze Sürmene’de ustaların ürettikleri bu bıçak çeşitleri aşağıdaki gibidir:
Geleneksel Üretim:
İade adımları aşağıdaki gibidir.
1. "Hesabım" bölümünden “Siparişlerim'’ e gidin.
2. Sipariş detaylarına tıklayın ve siparişinizin detaylarını görüntüleyin.
3. İade etmek istediğiniz ürüne ait İade Et butonuna basın.
4. İade edilecek ürün ve iade nedeni seçin.
5. Ekranda çıkan iade kargo kodunu not alın.
6. İade edilecek ürünler ile birlikte faturayı tek bir pakete koyun.
7. Paketi iade kargo koduyla birlikte kargoya 7 gün içinde teslim edin. 7 günü geçirdiğiniz durumda yeniden iade kargo kodu almanız gerekir.
İade talebi onaylandıktan sonra sipariş esnasında yaptığınız ödeme türüne göre ürün bedeli, kredi kartınız veya banka kartınız üzerinden veya havale-eft yöntemiyle iade edilecektir.