Coğrafi İşaretli Fontina Peyniri 250g İtalya
Fontina DOP, 12. yüzyıldan beri Valle d'Aosta'nın kuzey bölgesinde yapılan klasik bir İtalyan peyniridir. Fontina çiğ sütten elde edilen, ara ara delikli olan yarı sert, yarım yağlı inek peyniridir. %100 inek sütünden elde edilen Fontina; sütlü aroması, kremsi dokusu ve yaşlanma ile yoğunlaşan tatlı bir tada sahiptir. Rengi fildişi renginden yoğun saman sarısı rengine kadar değişir. 90 gün yaşlandırılır. Bir tekerlek Fontina yapmak için 100 litre süt kullanılır. Fontina birçok farklı şekilde servis edilebilir. Genellikle Kuzey İtalya'da tek başına veya bir dilim beyaz ekmekle yenir. Fontina eritmek için de harika bir peynirdir. Tost, frittata, pizza ve tüm soslarla mükemmel uyum sağlar. Aynı zamanda fondüdeki ana bileşendir. Peynir tabaklarında, makarna ve et soslarında, sebze ve patates gratenle tüketilmektedir.
DOP (PDO) işareti: Fontina ''Korumalı Menşe'' peyniri olarak tescillenmiş, İtalya'daki Fontina Konsorsiyumu tarafından üretim süreçleri garanti edilmiş ve sertifikalandırılmıştır. Bu Coğrafi İşaret etiketi, bir Avrupa tarımsal gıda ürününde mükemmelliğin en iyi garantisini ifade eder. Peynirin üretimi, işlenmesi ve hazırlanması sadece Fontina peyniri DOP menşe bölgesinde gerçekleşir. Bu işarete sahip olmayan diğer Fontinalar sadece peynirdir! Tam teker alımlar haricinde, dilimli ve vakumlu şekilde gönderilir.
Alerjenler : Süt
İçindekiler: Pastörize edilmemiş inek sütü, peynir mayası, tuz.
Saklama Koşulları: Buzdolabında, ışıksız ortamda ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz. Fontina Peyniri'nin 1 hafta saklanması tavsiye edilir. Peyniri oda sıcaklığına getirmek için servis yapmadan bir saat kadar önce buzdolabından çıkarmayı unutmayın.
Menşe: İtalya